マスカットといえば、これまでは「アレキサンドリア」がその代表でした。その高貴で上品な味わいと香り、深みのある甘さで「葡萄の女王」と呼ばれ、多くの人を虜にし、秋の高級フルーツとして親しまれてきました。その一方で「皮を剥くのが面倒」、「種があって食べにくい」という声もまた、少なくはありませんでした。そんな声に呼応するかのように、新しいマスカットが誕生しました。それが、
シャインマスカットです。
美味しい時期に収穫し、一房一房丁寧に検品、当日のうちに発送することでお届けできる「
シャインマスカット」。
甘さ ★★★★★
香り ★★★★★
食べやすさ★★★★★
・届いたらそのまま食べれます！
シャインマスカットは種がなく皮のまま食べられ、手間がかからず食べやすい葡萄です。 パリッとした皮とみずみずしい果実の食感をお楽しみいただけます。
・色が濃く、甘いシャインマスカット
山梨産シャインマスカットは玉張りが良く、香りが強いのが特徴です。また、酸味がなくさっぱりとした甘みがあるため、一つ食べると後を引く美味しさです。
・スイーツにするのもおすすめ
皮の渋みがほとんどなく、色味も鮮やかなので、スイーツにするのもおすすめです。生クリームとの相性も良く、ケーキやパフェ、ゼリー、フルーツ大福などさまざまなすスイーツに広く使用されています。
通常シャインマスカットは10月下旬には収穫が終わります。
その後は、加温ハウスで栽培された
シャインマスカットが収穫される5月頃までは生のシャインマスカットを食べる事ができません。
私たちが取り入れている長期保存技術により、12月・1月でも美味しい生のシャインマスカットをお届けすることができるようになりました。
寒さを楽しむ冬の季節にお届けするために生まれた「ふゆのシャインマスカット」。
「ふゆのシャインマスカット」は11月下旬から販売開始予定です。
